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第十六章 千古一味佛跳牆

重生之食全酒美 芝士肉卷 2473 2024-01-31 01:09

  第二天早上,劉山水師傅就更忙了,斷斷續續休息了一夜的他還有些困倦,而一旁的鳳緻卻精力充沛,還滿是幹勁兒。

  不服老不行啊……劉山水默默地感歎了一句,同時又握了握拳,非要讓這年輕小輩看看,什麼叫正經的饕餮盛宴!

  劉山水在竈台前有條不紊地忙了起來。
而他不知道,鳳緻之所以這麼精神,完全是因為喝了靈泉水。

  “劉師傅,喝點兒水吧。
”鳳緻端過來一個水杯。

  劉山水警惕地看着她手中的水。

  難道這小丫頭現在反悔了,想着來讨好自己?

  不過看在對方到底是個小姑娘的份上,劉山水也沒多懷疑她,恰好又累又渴,接過水杯仰頭咕咚咚咕咚咚一飲而盡,清涼沁入食道,仿佛流向四肢百骸,不一會兒,眼前更是清晰了許多。

  “這什麼水?
”劉山水問。

  “就是我剛讓人擡回來的冰鎮礦泉水。
”鳳緻回頭指了一下。

  劉山水确實喝礦泉水喝的不多,平常都拿個大保溫壺喝茶葉,他想了想,這礦泉水還挺甜的,以後拿來煮茶也不錯。

  其實鳳緻給杯裡裝的也是她的靈泉水,她更希望盡可能的公平競争,與劉山水那些珍稀食材相比,她從空間裡拿出的放了不知多久、靈力都散盡的食材也并不占任何優勢,隻是因為外面沒有賣的,她更追求原汁原味而已。

  中午時,不僅陶大寶到了,陶嬸也帶着念念過來看一夜未回家的鳳緻。

  陶大寶驚訝地看着鳳緻和劉山水:“你們還真的比上了啊!

  他還以為是說着玩兒的呢!

  快到中午,大堂裡兩張桌上陸陸續續擺上了吃的。

  劉山水那桌自不用說,前菜是煎雪花牛、榄油鵝肝、羊肚菌水鴨炖花膠、蟲草花莴筍……這可是與鳳樓高規格的筵席同等标準,幾個小廚師連吃都沒吃過,看得十分眼饞。

  不一會兒,熱菜也陸續端上來了,鳳家招牌大蝦、九轉大腸、鍋塌豆腐……

  點心拼盤和水果各一盤,主食是炒飯和銀絲卷,因為有些菜要及時品嘗,這些臨時評委們已經開始動了筷子。

  “好吃好吃!

  “給我留一點兒!

  “别都搶走了啊你個龜孫兒!

  “小兔崽子你給我回來!

  年輕人們紛紛飚出了家鄉話,圍在這桌上不停的轉,陶大寶因為是老闆,得以先嘗,同時還沒忘了囑咐人給旁邊那桌的陶嬸和念念分好食物。

  牛肉鮮嫩,入口即化,汁水橫流,鵝肝口感細膩,毫無腥味兒,煎得恰到好處,陶大寶吃到了鳳家招牌大蝦,頓時就有些想流淚的沖動,一邊點頭一邊說:“這就是當初鳳爺爺做出來的味道。

  怕就怕這種老口味,勾起了人們的回憶,它也許沒有羊肚菌和鵝肝珍貴,也許也不像雪花牛肉一樣有着迷人的脂肪紋路,但就是讓人們瞬間回到了某個時刻,舊日的時光伴随味道在洶湧回流。

  因為知道劉師傅是鳳樓出來的人,食客們在酒香人家也能喝到和鳳樓一樣的鳳樓春酒,所以一些人還對這個小酒樓抱有希望。
有時宴請賓客也會來這個地方,花上千八百塊,嘗嘗鳳樓的口味。

  陶大寶邊吃邊由衷地道:“我們不能放棄鳳家菜,嗯,不能……”

  就在衆人快把炒飯都吃光的時候,重頭菜這時才端上來,一個酒壇,放到正中間,絲絲縷縷溢出來的香味兒昭示一個事實――這就是鳳家的招牌菜之一,他們幾個看着劉師傅炖的佛跳牆。

  “壇起葷香飄四鄰,佛聞棄禅跳牆來。

  這壇子一打開,濃濃的葷香四溢,撲面而來,人們都放下了别的吃的,盡力地嗅着香味兒,仿佛多呼吸一下就能聞進更多的味道似的。

  “太香了太香了……”

  “難怪是炖了一天的啊……”

  “能不香嘛!
鮑魚海參鹿筋瑤柱魚肚花膠雞鴨魚,幾乎裝滿了所有葷菜,拿紹興酒壇文火炖煮,最後各種香味兒融合……啊……”

  正好心介紹的人發現旁邊的人都紛紛動勺子去搶肉吃了,氣得叫出了聲。

  這湯汁醇厚甘美,人世間的美味仿佛都集中在這小小的壇子中,所有的味道合而為一,閉上眼,仿佛就浸在肉的海洋中,修禅為何?
參佛為何?
世間有此美味,甯願就做個酒肉俗人,潇潇灑灑在紅塵裡走一遭,不求解脫,但求無愧。

  陶大寶給陶嬸和念念盛了一碗,剩下的湯汁很快被人搶光,當真是唇齒留香,回味無窮。
有人道:“我晚上都不刷牙了。

  “何止是晚上!
我三天都不想刷牙!

  “真的是太好吃了……”

  “你們是不是也忘了它的價錢……”有人突然潑起了涼水:“你看我們在這幹這麼久了,師父什麼時候做過這菜……”

  “是啊,聽人說鳳樓裡好幾千這一小壇?
我上次跟着去裡面蹭了一頓飯,連問都不敢問。

  “而且還得提前兩天預訂啊,你說,你們願意花一個月工資吃一頓嗎?

  年輕人們有的賺錢自己都不夠花呢,有的還得維持家用,雖然理想很美好,想着花上個幾千吃點兒好吃的一點兒也不賠,但現實卻十分骨感。

  畢竟一頓佛跳牆不能管一個月溫飽啊!

  “這一桌怎麼也得四千打底吧。

  “那可不是咋地,師父昨天去小南山提的菜呢,鳳樓的一些菜就在那進的。

  除了一些特殊食材需要從全國各地空運而來,剩下的高檔食材在小南山綜合市場就可以買到。

  劉師傅過去,肯定是别人賣他面子,才能買一些上好食材回來……

  這樣一比,那鳳小姐除非有鳳樓的人幫忙作弊,或者是她真的藏了一手鳳樓其他的菜譜,不然是絕對比不過這滿桌珍馐的!

  想到這兒,人們覺得劉師傅赢定了的同時,還難免有些遺憾……

  哎,以後可看不着漂亮小姑娘了。

  順着鳳緻的目光望過去,人們看到她那桌上立着的八個壇子,旁邊是一些精緻小點,還有幹果蜜餞。

  點心确實精緻,且都是些沒見過的式樣。

  鳳緻見人們也都慢騰騰湊了過來,便笑着介紹:“這些就是――煙籠寒水月籠沙,牆頭丹杏雨餘花。
漠漠水田飛白鹭,今朝粉蝶過鄰家。

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