第二百六十四章 :做酒曲
最後的結果,白璎珞除了吃了一頓飯之外,還得到了小半袋子有些壞掉了的大米。
吃完了那一海碗的蓋飯,白璎珞把碗放下,直接準備扛着米就往回走,有小厮要幫忙,白璎珞才放開了那抓着袋口的手。
其實是真的不太明白這壞掉的米能幹什麼,這天龍島的酒曆史也不太悠久,這釀酒的技術自然也不是很高超。
白璎珞也沒回答什麼,隻是把這小半袋米帶回了自己的屋子。
然後……把什麼青一的擔心,青淼的囑咐,赤江的怪異都抛到了腦後,還有什麼赤琉,什麼龍皇山修煉,都不管了,她一定要把這酒釀出來,然後……
賺上一筆錢,遠走高飛,離開這個水流雲。
白璎珞對水流雲的環境沒有什麼不滿意的,對于北遊啊這些的朋友也沒有什麼不滿意的,她不滿意的是胡夫人和胡瑤兒這類總是針對她的人,但是對這種人也不能總是直接抽,而且白璎珞也不打算對她
們進行什麼改造,畢竟她重活一世也不是為了改造神經病的。
所以白璎珞隻是為自己打算了而已,她要自己過得好,就要先有一個能讓自己站穩腳跟的基業。
這酒樓,就是白璎珞給自己的打算。
至于為什麼是酒樓,一是因為這個地方的釀酒業實在太不給力,她幫忙提高一下酒水的整體質量也不是什麼壞事。
二是因為酒樓是個人多口雜的地方,每天巨大的客流量能夠帶來的各種各樣的信息是她所需要的素材。
最後一個比較重要的原因嘛,就是她看到了在胡家支配下的三門的模樣了,她有一個想法,就是建立屬于她自己的門派,自己的信息網,畢竟隻有自己的腰闆硬了才有話語權,不然她就一輩子隻能在這
水流雲裡做一個被影壁畫壁那種丫頭看不起的空架子小姐。
捧了一把米放在桌子上,白璎珞叉着腰和這些白花花的大米大眼瞪小眼,釀酒的流程她還記得一些,不過不是很多,是她曾經為了任務在一家釀酒廠工作的時候學的,但是那釀酒廠是純流水線制作,根
本沒有什麼需要人力動手的地方,而且她也隻是作為高層管理做樣子才去視察視察的。
這讓她真的實打實的要釀酒了,她一時還有點不知道從哪裡下手。
她知道釀酒的一個重要的步驟就是發酵,發酵發的好了,這酒才會醇香,但是,她用什麼東西發酵?
總要找個壇子什麼的吧……
白璎珞撓了撓頭,在自己的屋子裡轉了幾圈,後悔自己剛剛忘了在廚房要幾個壇子來,歎了口氣,索性再去一趟直接要了拿回來。
這次容器有了,原料也有了,白璎珞仔細的回憶了一下釀酒的幾個步驟,然後發現……釀酒是需要酒曲的,如果用這裡的酒曲,那釀出來的酒肯定也是那種度數極低還不好喝的低等蒸餾酒。
酒曲是怎麼做的來着?
白璎珞皺了皺眉,回想着自己在釀酒廠幹過的那段時間曾經無聊在百度上查過關于釀酒的東西,隻是時間隔得有點遠了,記得并不是很清楚。
想了一會兒之後白璎珞一拍巴掌,要先蒸飯!
把這大米蒸熟了等冷卻後放在缸裡培曲,等到一段時間以後就可以拿出來釀酒用了!
蒸飯……白璎珞看了看自己面前的大米,難不成還要跑一趟廚房麼?
确實是又跑了一次廚房,隻不過這次白璎珞記住了,一次解決複雜問題,她要了個熬藥用的小爐子和小鍋,這樣她就可以随時在自己的小院子裡起火做實驗,這樣釀酒後期的各種蒸餾法她也可以自己摸
索摸索。
等到什麼都收拾好了準備好了,米也洗幹淨了,白璎珞翻了翻這些有些壞掉的大米,多少都已經有了發酵的過程了,沾了水以後的大米隐約散發着淡淡的類似酒香的味道,大約正是以為如此才被當作壞
掉的米要被丢掉了,可是無意中給白璎珞省了一些時間。
剛生上火,正要把米倒進小鍋裡準備這做酒曲的第一道工序的時候,她這裡來人了。
來的也不是别人,正是她的外公,這位看起來挺閑的胡家家主散着步正逛着,看見白璎珞在院子裡忙活,就想過來關心關心看看自己這外孫女在幹什麼,但是一走近就發現,她在親力親為的……蒸米飯
?
“璎珞,你這是……”胡家家主很不解的看着白璎珞,白璎珞隻是打了一聲招呼,手下不停的把米倒進鍋裡,然後放到火上蓋好蓋子,一氣呵成。
“閑着沒事自己動手玩呢。
”白璎珞沒有把釀酒的事情告訴他,因為解釋也挺麻煩的,所以索性什麼都不說。
可胡家家主看着動手能力極強的白璎珞,又忍不住心口泛酸,他已經通過白璎珞這娴熟的勞動動作和輕描淡寫的話裡腦補出了她在白立軒身邊的時候吃的都是什麼苦……
她可能每餐飯都是自己做的,而且大小粗活雜事也要交給她,所以她才會這麼勤勞,胡家家主越想眼睛越紅,然而白璎珞看着他的反應卻覺得十分奇怪。
她說錯什麼了?
沒有……其實不是她的問題,而是胡家家主疼愛白璎珞,總是通過各種各樣的細節腦補出她以前生活的多麼苦難,然後再狠狠的在心裡罵一通白立軒。
雖然十三歲以後因為那一場大火白璎珞已經沒有那麼苦了,但是……她這具身體十三歲之前還是挺慘的,被排擠,最後還丢了性命……
然而白璎珞并不記得這具身體的記憶,所以也就對胡家家主的反應有些奇怪了。
“好……好……”胡家家主像是滿臉欣慰的看着她,還伸手拍了拍她的肩膀,好像對她這種自己動手豐衣足食的精神很是贊賞。
白璎珞雖然摸不着頭腦,但是也沒有打算反駁什麼,把那張從屋子裡搬出來的準備自己坐的椅子讓給了胡家家主,怎麼說都是自己外公,還能不看起來孝順點麼?
胡家家主也沒推拒什麼,直接坐了下來,看着那燒得噼噼啪啪的小爐子,心裡思考着怎麼問白璎珞能讓她既不覺得戳到傷心事又能讓自己知道她以前過的是什麼日子。
白璎珞的目光也盯着這爐子,隻不過她想的是這制曲的流程,蒸飯以後的下一步要幹什麼來着?
黃酒的制作方法好像是用酒曲拌高粱以後經過發酵然後再蒸餾得酒,應該可以用同樣的方法得到酒……
白璎珞正在思考着,胡家家主已經想好了要怎麼問,滿臉慈祥的開口了。
“璎珞啊,你回來之前就聽說你很能幹,是自己學的麼?
”
胡家家主覺得自己的問題問的很好,既能不着痕迹的誇獎了她,又能旁敲側擊的問到她之前的生活。
而白璎珞聽到這個問題之後也是有些懵,這……她哪兒知道?
她一睜開眼睛就在大鳥上飛,這具身體之前幹過什麼她一點都不知道,無論是赤玉也好還是誰也好都沒有跟她說過。
他們也是為了怕節外生枝,怕白璎珞想起點什麼所以才一個字都不透露的。
但現在胡家家主問起來了,白璎珞也不能說她不記得了,隻能硬着頭皮打算編謊話,抿了抿嘴唇,白璎珞笑了笑,然後借着整理之前因為幹活被挽起的袖子的功夫思考自己的謊話。
“學當然是要自己學了,至于能幹嘛,也就這個樣子了。
”白璎珞盡可能的回答的圓滑一點,避免一些可能被捉到把柄的話出現。
胡家家主喔了一聲,望向白璎珞的眼神更加憐愛了,這次也不知道他腦補到了什麼……
“你之前是什麼都會?
”
這次的問題白璎珞在心裡十分認真的想了想,這是在試探她?
說什麼都會,是不是接下來就會有什麼相應的考驗了?
如果說不會,是不是就會失去什麼重要的機會?
白璎珞在心裡認真嚴肅的快速思考了一下,然後開口回答,“說什麼都會也有點大了,我隻是學了些覺得能讓自己活的好一點的東西。
”
一邊說一邊看着胡家家主觀察他的反應,而胡家家主聽到了這個回答,心裡的憐憫和愧疚那叫一個翻江倒海。
到底是什麼樣的生活環境才會讓自己這個外孫女必須學一身本事才能活的好一點啊?
心疼,心疼到無以複加了,胡家家主走的時候眼裡是含着淚的,他一定要對這個外孫女再好一點才行啊……
然而白璎珞卻對自己這外公莫名其妙的反應很茫然,這是怎麼個意思?
什麼情況……
她有點搞不懂這個歲數的人的想法,但是也沒什麼大不了的,隻是坐着聊聊天而已,白璎珞看了看天,覺得這蒸飯的時間應該差不多了,就拿着布巾子去掀開蓋子打算看看這米飯蒸的怎麼樣了。
等到蓋子一揭開,帶着些微酒香的蒸汽撲面而來,把白璎珞的臉都熏的水潤了不少。